Recette élaborée à partie de nos veaux entier, la viande est coupée en gros cubes et macérée dans du vin blanc de Jurançon puis mélangée avec oignons, ail, échalottes, carottes, champignons, assaisonements et jus cuisiné avec du vin blanc de Jurançon.
Vous accompagnerez ce plat avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes.
Sans colorant ni conservateur !!
