Recette élaborée à partir de nos veaux entier, la viande est coupée en petits cubes et macérée dans du Floc de Gascogne (alcool spécialité dans le Gers) puis mélangée avec oignons, ail échalottes, carottes, tomate, assaisonements et jus cuisiné relevé avec une pointe d'Armagnac. Vous accompagnerez ce plat avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes. Sans colorant ni conservateur !! |
